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作家许地山简介，许地山简介资料风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶以及(jí)全脂风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有什(shén)么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的(de)，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了添加必要(yào)的添加(jiā)以外，不会再(zài)加入其他(tā)物质而通过发酵而(ér)成，但(dàn)是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味(wèi)和口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过(guò)发酵制作(zuò)出(chū)来的饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要(yào)原材(cái)料(liào)是新鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却(què)灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它原料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵(jiào)后(hòu)pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后添加或不(bù)添加(jiā)食品添加剂、营(yíng)养强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛(niú)奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌(jūn)后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装的(de)一(yī)种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二(èr)、主要原料(liào作家许地山简介，许地山简介资料)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维(wéi)生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的(de)注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹(fù)时(shí)胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶(nǎi)最(zuì)好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内(nèi)的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是(shì)好东西，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种做法更是暴殄(tiǎn)天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的，其自然(rán)性当然不(bù)如(rú)新(xīn)奇(qí)的水(shuǐ)果(guǒ)，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是(shì)酸奶(nǎi)和风味发(fā)酵(jiào)乳是不一样的，有本质(zhì)的区(qū)别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减肥(féi)，因(yīn)为它富含乳酸菌和(hé)钙(gài)。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添(tiān)加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也(yě)稀释了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值没(méi)有酸奶(nǎi)高(gāo)。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高(gāo)，营养价值(zhí)远(yuǎn)不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸(suān)菌要想对我们的肠(cháng)道有一定的改(gǎi)善作(zuò)用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的8次(cì)方才(cái)有足够的活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关(guān)于风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶的(de)一种等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶作家许地山简介，许地山简介资料>
　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其(qí)所(suǒ)含有(yǒu)的营(yíng)养成(chéng)分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添(tiān)加以(yǐ)外，不(bù)会再加入其(qí)他物质(zhì)而(ér)通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制(zhì)作会加(jiā)入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳(rǔ)是一(yī)种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或(huò)者(zhě)没(méi)有经过发酵制作(zuò)出来的(de)饮料(liào)，而(ér)酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵(jiào)以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或(huò)不(bù)添加食品(pǐn)添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶中添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物(wù)质(zhì)，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀(xī)释(shì)，胃(wèi)内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里(lǐ)面都是(shì)活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活(huó)菌很好地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在(zài)家添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加工的(de)，其自然性当然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后(hòu)放进(jìn)酸(suān)奶。