人参果，原名叫香瓜茄，又名长寿(shòu)果、凤果，原(yuán)产自南美(měi)洲的(de)安第(dì)斯山，引进中国后，根据我们的神话给它取了“人参果”这(zhè)一名字(zì)。

　　人参(cān)果中含有硒和钴等18种人体必(bì)需(xū)的微(wēi)量(liàng)元素，同时脂肪含量和糖含量都不高，可以说是(shì)营养价(jià)值(zhí)很高的(de)一种水果(guǒ)。

　　人参果吃起来也是清香美味，脆嫩多(duō)汁，因(yīn)此(cǐ)受到不少朋友的喜欢。

　　人参果好归好，但是怎(zěn)么(me)挑(tiāo)人参果，很多朋(péng)友却并不晓得。

　　下面，就和大家具体(tǐ)说(shuō)说人(rén)参(cān)果(guǒ)的挑选方(fāng)法。

　　挑人参果(guǒ)的形状

　　市面上卖的人(rén)参果里，大致可以分为两种(zhǒng)形状(zhuàng)，一种是(shì)圆形的，还有一种是长形的。

　　圆形的人参果，外(wài)表偏正圆形，颜色偏(piān)黄(huáng)色，果肉中水(shuǐ)分(fēn)含(hán)量(liàng)充足，吃(chī)起来嫩爽(shuǎng)多汁，口感比较甜；长形的(de)人参果，外形(xíng)偏细长状，颜色偏(piān)白色或(huò)者白紫色(sè)，果肉中水分含量略少，吃起来有(yǒu)点沙，口感(gǎn)也比(bǐ)较淡，甚至(zhì)还会有(yǒu)股鱼腥味，因此(cǐ)没有圆形的人参(cān)果好吃(chī)。

　　一句(jù)话总结(jié)，挑人(rén)参果(guǒ)时，记得看下形状，优(yōu)选圆形(xíng)的(de)人参果，味道比长(zhǎng)形的人参(cān)果更加(jiā)甘甜。

　　挑人参(cān)果(guǒ)的表皮

　　成熟后的人参果，表(biǎo)皮为金黄色，看上去(qù)也比较光(guāng)滑(huá)，上面还带有紫色的条(tiáo)纹，色(sè)泽比较鲜亮，这(zhè)样的人参果，通常汁多(duō)肉甜，口感(gǎn)非常(cháng)好；如果人参(cān)果表皮(pí)看上(shàng)去没有光(guāng)泽感，比较黯淡，或者(zhě)有干(gàn)瘪(biě)、褶(zhě)皱的现象，说(shuō)明已经熟过了，或者放很久了，口感通(tōng)常不(bù)太好，吃起来可能还有一(yī)股涩涩的味(wèi)道。

　　一句(jù)话总结，挑人参果(guǒ)时，记(jì)得看下果(guǒ)皮的颜色和状态，优选表皮(pí)为金黄色，带有光泽感(gǎn)的人参果，这样的人(rén)参果，味道(dào)通常(cháng)比较甜(tián)。

　　挑(tiāo)人参果的重量

　　挑(tiāo)人参果的(de)时候，我们还需要对比下重量。

　　如(rú)果是个头差不多大小的人参果，可以(yǐ)放在手里掂一掂重量，掂起来重(zhòng)的，说明果实里面(miàn)的(de)水分充(chōng)足(zú)，状态还比较新(xīn)鲜，吃起来汁(zhī)水也更丰富；掂起(qǐ)来很轻的，说明(míng)放(fàng)很久了，果实中的水(shuǐ)分(fēn)已经流(liú)失得(dé)差(chà)不多了，既不新(xīn)鲜，吃起(qǐ)来口感(gǎn)也不(bù)好。

　　一句话总结，挑人参果时，记(jì)得(dé)掂(diān)下重量(liàng)，优选(xuǎn)掂起来重的人参果，说明果肉中(zhōng)水分含量(liàng)充足(zú)，吃(chī)起来汁水也会更多(duō)。

　　挑人参果的气味

　　新鲜(xiān)的人参(cān)果(guǒ)，闻起(qǐ)来(lái)有一股淡淡(dàn)的果香(xiāng)味，感觉比较(jiào)清雅；如(rú)果闻不(bù)出气(qì)味，或者闻起来有(yǒu)一股腐败变质的气(qì)味，说明里(lǐ)面的果肉可能已(yǐ)经(jīng)开(kāi)始腐烂了(le)，这样的人参果就不要买(mǎi)了。

　　一句话总结(jié)，挑人(rén)参果时，记得闻下气味(wèi)，优选闻起来有自然果香(xiāng)味(wèi)的人(rén)参(cā阴肖有哪几个生肖n)果。

　　结语

　　挑人参果时，大家只(zhǐ)需(xū)记得(dé)“4挑”法则，从形状、表皮、重量和气味这四个方面，来(lái)挑选人参果，优(yōu)选(xuǎn)形状偏圆(yuán)、表皮偏(piān)黄、重量偏重(zhòng)、气味自然的人(rén)参(cān)果，这样(yàng)的(de)人(rén)参果通(tōng)常(cháng)比较新鲜，吃起来口感也更好。

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