金融(róng)界(jiè)4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生相关(guān)概念股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市公司(sī)被投(tóu)资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商(shāng)分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团(tuán)队发布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观点如下(xià)：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大(dà)体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店(diàn)及周边购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带(dài)白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客(kè)饮(yǐn)用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新高，我(wǒ)们预计包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大学(xué)生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主(zhǔ)要(yào)源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验(yàn)感，尤其(qí)是(shì)淄(zī)博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集地、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐(cān)流(liú)程，该(gāi)团(tuán)队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差(chà)异主要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前(qián)往其他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的(de)名(míng)气带动风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)者的观察(chá)，该团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相(xiāng)对灵活的大学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少主播(bō)过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直(zhí)播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八(bā)大局街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一(yī)系(xì)列(liè)措施保障和丰富游(yóu)客体验，热(rè)度有望延续(xù)。

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