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关东(dōng)煮汤底需(xū)要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换(huàn)一次(cì)汤(tāng)底的,在(zài)每(měi)天早(zǎo)上熬(áo)制(zhì)好(hǎo)汤底(dǐ)之后(hòu),随着每次客人(rén)点单,水变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以到了(le)晚上汤会变少,到(dào)了下班(bān)就帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换(huàn),有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢地一(yī)个(gè)个(gè)都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是为什么(me)呢(ne)？其(qí)实是因(yīn)为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其(qí)实，说(shuō)关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成(chéng)了(le)一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料每一种都(dōu)分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性后进(jìn)食。

　　关(guān)东(dōng)煮在(zài)中国(guó)台(tái)湾也(yě)十分流(liú)行，在(zài)当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音(yīn)性质(zhì)的边音导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味，且在身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性放置的(de)材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大(dà)江南北的小吃，源自日(rì)本(běn)关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东(dōng)煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就在于它的(de)汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不(bù)一定(dìng)入味(wèi)了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火煮还(hái)可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高汤，是一(yī)种风味独(dú)特、营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜(xiān)美(měi)可口具(jù)有(yǒu)独特海鲜风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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