新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的(de)人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水(如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维(wéi)生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁p>

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露。

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