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榴(liú)莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于性热的(de)生果(guǒ)。榴(liú)莲(lián)自身归于热(rè)带生(shēng)果，性热味甘，且糖(táng)分含量较高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高(gāo)，榴(liú)莲中含有较为丰(fēng)厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定的(de)促进胃肠活(huó)动、缓(huǎn)解(jiě)便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物(wù)质(zhì)等，具有(yǒu)弥(mí)补人体养分的效(xiào)果。适量的食用榴莲(lián)还能够(gòu)影响胃液(yè)和唾(tuò)液排(pái)泄(xiè)，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效(xiào);还有必定的散寒成效，能够在(zài)必定程度上(shàng)缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴(liú)莲(lián)才(cái)甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的(de)买(mǎi)家在购买榴莲(lián)时会(huì)选择“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较(jiào)匀(yún)称、丰满(mǎn)，乃(nǎi)至(zhì)榴莲(lián)外(wài)表会呈现许(xǔ)多鼓包，并且底(dǐ)部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜(tián)美，这是因为它外(wài)壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所(suǒ)以其(qí)外表看上去(qù)比较(jiào)圆润。

　　而那(nà)些形状(zhuàng)较长、比较小的榴莲便是(shì)咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较(jiào)小，皮就(jiù)会(huì)厚一些，并(bìng)且“公榴(liú)莲”的口感也不(bù)如(rú)“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调(diào)查榴莲外(wài)壳的(de)色(sè)彩，假如(rú)是(shì)青色(sè)的话，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴莲都不要(yào)购买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色(sè)彩为黄中带青为(wèi)佳，并且(qiě)在榴莲底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过(guò)头口(kǒu)感欠好(hǎo)，并且果(guǒ)肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老(lǎo)练度高，能(néng)够购(gòu)买，假(jiǎ)如刺又(yòu)尖又长、还不(bù)简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴(liú)莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表(biǎo)此榴莲还(hái)没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过(guò)头了(le)，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味欠好，低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的在口感上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味(wèi)的(de)话，就(jiù)阐明这个榴莲的老练度(dù)是刚(gāng)刚好(hǎo)，能(néng)够定(dìng)心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实(shí)榴莲的口感(gǎn)和滋味仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而(ér)咱们常(cháng)吃的(de)榴(liú)莲是泰国金枕(zhěn)头(tóu)榴莲(lián)，它只能算是(shì)榴莲中(zhōng)入门等级，因(yīn)为(wèi)其产量大(dà)、口(kǒu)感清淡、价格(gé)适中简单被老百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好(hǎo)的榴(liú)莲(lián)是有香味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又不(bù)腻的滋味，就好像是榴(liú)莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能(néng)够依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老(lǎo)练(liàn)的榴莲是(shì)有(yǒu)一(yī)股青(qīng)、涩的滋味的(de)，便(biàn)是刚刚修剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精(jīng)味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果(guǒ)实的巨细和外观色彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练度，就像挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型(xíng)比较(jiào)大的(de)榴莲老练度会好一些(xiē)，从外壳色(sè)彩看，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比较多则证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满(mǎn)了密(mì)密的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺的顶(dǐng)端，假如(rú)稍用力(lì)就能(néng)够让它们互相挨近，阐明(míng)此榴莲(lián)较软，皮薄(báo)，老练度(dù)较好，假(jiǎ)如(rú)感觉手感(gǎn)十分(fēn)坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下(xià)南洋(yáng)，因(yīn)为出(chū)海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现(xiàn)一种奇(qí)特果子，就(jiù)带(dài)回几个同大伙一同品味，许多船员(yuán)吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞(zàn)不已，竟把思乡的想(xiǎng)法(fǎ)一时淡化了。

　　有(yǒu)人(rén)问(wèn)郑和，“这(zhè)种果子(zi)叫什么姓名(míng)？”，他(tā)随口答到：“流(liú)连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后来人们就将它称(ch低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ēng)为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人(rén)吃(chī)了，对(duì)祖国(guó)大陆“流连(lián)（榴(liú)莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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