干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡(pào)四五个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮一(yī)个小时，这样腊肉就(jiù)不(bù)会特别一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万(bié)干硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方法(fǎ)等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡(pào)到发软，之(zhī)后(hòu)再把(bǎ)腊肉煮到能切动(dòng)为(wèi)止，如果(guǒ)不想煮(zhǔ)的话也可以选(xuǎn)择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡(pào)在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎么(me)办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于(yú)干透了，并且(qiě)内部(bù)的腊质(zhì)也硬(yìng)化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用(yòng)料酒喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一(yī)次，三次(cì)后(hòu)上高压锅蒸十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备(bèi)用(yòng)，不(bù)过(guò)注意是否变(biàn)质(zhì)，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调(diào)味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉(ròu)皮硬(yìng)，就(jiù)先把皮放在火上(shàng)烧到起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制(zhì)作的(de)过程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾(liàng)晒(shài)时间太(tài)长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高(gāo)，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几(jǐ)个小(xiǎo)时，使(shǐ)其变软(ruǎn)后再煮或(huò)者蒸(zhēng)熟(shú)就(jiù)不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　一(yī)、腊肉吃(chī)之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最好(hǎo)是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是(shì)生肉腌制再经过(guò)烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡(pào)上一(yī)段(一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万duàn)时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这(zhè)样处(chù)理过后煮出来的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不(bù)好(hǎo)吃了，你可(kě)以用开水(shuǐ)煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后(hòu)再(zài)继(jì)续(xù)煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊(là)肉很干(gàn)净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万(ròu)处理的(de)时(shí)候可以先用热水泡,之(zhī)后用洗(xǐ)米(mǐ)水清洗;也可以将(jiāng)皮表面(miàn)烧(shāo)焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分(fēn)刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理(lǐ)干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二(èr)、老腊(là)肉洗是洗不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半小时，如果是(shì)老(lǎo)腊(là)肉(ròu)可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把(bǎ)水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万