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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名yī)点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。