落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(k侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类è)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔ侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类n)确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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