无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间有(yǒu)什(shén)么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìn一个男的长期不碰他老婆是什么原因g)且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi一个男的长期不碰他老婆是什么原因)道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴(bā)除(chú)菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严(yán)苛的控制和(hé)解决，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法所(suǒ)不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般(bān)蛋而(ér)言(yán)病(bìng)菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病(bìng)菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的(de)身上都是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出可(kě)食时(shí)间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋(dàn)制成(chéng)美(měi)味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善(shàn)的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍然会(huì)有少(shǎo)量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多数(shù)情(qíng)况(kuàng)下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内(nèi)吃完。

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