浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙(gài)空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜(xiā空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同n)的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西(xī)，不能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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