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当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)各有优(yōu)缺(quē)点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于(yú)传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用(yòng)时保温效果比(bǐ)较(jiào)好，所以更适合拿(ná)来(lái)炖(dùn)煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一(yī)般比(bǐ)较(jiào)光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺(quē)点是导热较(jiào)快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热(rè)快(kuài)的好更(gèng)适合(hé)用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合有会(huì)炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅(guō)更当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题主这个(gè)问题我(wǒ)们先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和(hé)熟铁之(zhī)间(jiān)的区(qū)别(bié)。

　　生当断不断必受其乱是什么意思，当断不断必受其乱下一句铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别(bié)

　　生(shēng)铁是含(hán)碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金(jīn)，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟(shú)铁是指(zhǐ)含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由(yóu)于其含碳(tàn)量高(gāo)并夹(jiā)杂(zá)其它元素(sù)在内，导致它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只(zhǐ)能(néng)通过(guò)1000多度(dù)的高(gāo)温(wēn)融化(huà)过成(chéng)铁(tiě)水，再通(tōng)过模具，浇铸(zhù)出一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低(dī)，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特(tè)性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片中(zhōng)是传承下来的手(shǒu)工锻打工艺(yì)，现在大部(bù)分都是机械立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解(jiě)完了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优(yōu)缺(quē)点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非(fēi)常适合(hé)中小火炖菜和(hé)炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的优点也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅(guō)体使用(yòng)起来比较费力(lì)，导热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆，很容易(yì)破裂(liè)，前期开锅(guō)和后期养锅没有处(chù)理好(hǎo)，锅(guō)体会生(shēng)锈(xiù)。