面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊以(yǐ)及(jí)面和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少合适，酵母粉(fěn)与(yǔ)面的(de)比例是多(duō)少，面(miàn)跟酵母粉的比例(lì)，面与酵母(m士官生是什么意思，大学士官生是什么ǔ)的比例是多(duō)少等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

面是士官生是什么意思，大学士官生是什么碱性还是(shì)酸(suān)性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所(suǒ)谓酸性(xìng)食物或碱性食(shí)物，并不是指味(wèi)道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸收和代谢后(hòu)产(chǎn)生的阳离子或(huò)阴离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食物如经代(dài)谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等阳离(lí)子占优势(shì)的则属碱性(xìng)食物;而代(dài)谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子(zi)占优势的食物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母粉(fěn)进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵(jiào)母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把(bǎ)和好的(de)面团放(fàng)在30-40度(dù)左右的(de)温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入(rù)锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度已经(jīng)达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什么(me)地(dì)方都可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的季(jì)节可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母放多了(le)整出来的面食(shí)口感会有些发酸，放(fàng)多了也会提高发酵速度(dù)，不过并不(bù)会对身体(tǐ)有(yǒu)太大(dà)的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可(kě)以将士官生是什么意思，大学士官生是什么面放置作为老面，然后(hòu)混(hùn)合进入新面重新(xīn)发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和盐一(yī)起使用，盐会抑制(zhì)酵母的发(fā)酵，而酵母和白糖加在一起使用(yòng)，那么做(zuò)出来的(de)面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白糖(táng)才(cái)是最完美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母粉常温存(cún)放就可(kě)以(yǐ)，如(rú)果(guǒ)是已经(jīng)开(kāi)口的酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-面粉

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