辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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