新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题(t先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别í)，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥(féi)胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也(yě)要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及(jí)神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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