新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(艾特是什么意思tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，艾特是什么意思采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱(yòu)发或是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易导致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人(rén)群，也不建(jiàn)艾特是什么意思议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担(dān)的(de)加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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