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芦柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦柑是可以(yǐ)做陈皮的。

　　芦柑皮晒干一般可以做(zuò)陈皮食用(yòng)。一般橘(jú)子、柚子、橙(chéng)子等是可(kě)以做陈皮(pí)食用，芦柑皮是其中(zhōng)的一(yī)类(lèi)，也可(kě)以(yǐ)做陈皮食用。

　　芦柑皮(pí)具有(yǒu)理气化痰、健胃除(chú)湿(shī)、降低(dī)血压等功(gōng)能，是一种很好的中药材。

　　另外芦柑皮中含有大量的维生素C和香精(jīng)油，富含糖类、矿(kuàng)物质、有机酸及(jí)维生素等多种(zhǒng)人体所需的营(yíng)养成分，具(jù)有清(qīng)热泻(xiè)火的(de)功效。

芦柑怎么挑甜(tián)不甜呢(ne)

　　1、看芦柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软硬适中(zhōng)，表(biǎo)皮毛(máo)孔(kǒng)大小适(shì)中(zhōng)，表皮略粗糙（粗糙的芦柑口感(gǎn)比光滑的略甜），饱满而不空(kōng)肿。

　　劣质芦(lú)柑：果(guǒ)皮(pí)过硬(yìng)、一捏(niē)就(jiù)瘪(biě)瘪的。

　　2、选择芦柑上面有小枝且残留叶子的(de)较为新鲜。

　　3、看(kàn)芦柑颜(yán)色。

　　好的芦柑表皮颜色应呈现橙红色(sè)，颜(yán)色深的芦(lú)柑比浅(qiǎn)色芦柑口感甜，品质较次的(de)芦柑(gān)颜色(sè)泛青。

　　4、闻气味(wèi)。

　　好(hǎo)的芦柑(gān)透过果皮能闻(wén)见阵(zhèn)阵清香。

　　5、看大(dà)小。

　　太大可能是(shì)过(guò)度生长，没什么味(wèi)道(dào)，太小肯定(dìng)是没长成熟，所以大(dà)小要适中。

如何正确挑选新鲜甜美的芦柑(gān)

　　芦(lú)柑应该挑颜色黄点红点，还要挑(tiāo)母的芦柑它的脐是凹(āo)进去的。

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