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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

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　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是(shì)不(bù)要(yào)打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心(xīn)。

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