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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏(cáng苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义>

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的(de)点心。

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