料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最(zuì)重要哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思'color: #ff0000; line-height: 24px;'>哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要(yào)根据烹调的(de)食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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