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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食(shí)用的时候(hòu)也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害olor: #ff0000; line-height: 24px;'>洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害，因(yīn)此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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