孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēn孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗g)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗