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过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部(bù)分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发(fā)育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行(过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗xíng)配(pèi)对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗里孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多(duō)为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化(huà)性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流失掉一(yī)部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要较真儿的话,那(nà)就不过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗得不提(tí)醒你，其实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素(sù)影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有一定(dìng)的营养损失。