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海带(dài)是(shì)发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比较低的，适当的(de)吃(chī)一(yī)些海带，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代(dài)表所有(yǒu)人都(dōu)不(bù)可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂(zá)质(zhì)和少含沙(shā)粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高(gāo)，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等工序加工(gōng加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国)而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选择时(shí)要特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸(mō)起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带(dài)选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附着(zhe)在干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说(shuō)明(míng)海带的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国在海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多(duō)少是测定(dìng)海带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常(cháng)有益(yì)的。

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