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料(liào)理(lǐ)可(kě)以生(shēng)吃吗(ma)

　　料理是(shì)朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗可以生(shēng)吃(chī)的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而(ér)且切生鱼片的刀(dāo)是特(tè)制的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选择(zé)的(de)鱼肉一定要(yào)新鲜，不(bù)少日本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时(shí)之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到最高点。当然也有日本人认为(wèi)用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是由(yóu)于僵直前(qián)的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料理注意事(shì)项有(yǒu)哪些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了，主厨将无法为顾(gù)客(kè)补上错过的菜肴。

　　朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗2、不同餐厅有规定的(de)就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无(wú)菜单料(liào)理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再(zài)到(dào)浓厚的，最后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃(chī)不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一下口(kǒu)腔，才能更好地品尝出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无(wú)菜(cài)单(dān)料(liào)理，一种(zhǒng)由主厨根据当天时令食材和对(duì)食客的喜好判断，即兴设(shè)计一个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注无菜单(dān)料朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗理的餐厅接待人(rén)数很少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料理的(de)弊端

　　面对客户选择困难(nán)是，没有实质的提(tí)醒(xǐng)。

　　无菜单(dān)料(liào)理,指的(de)是客人(rén)不点(diǎn)菜(cài),只需与主厨简单交流(liú)口味及(jí)喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主厨(chú)即(jí)席料(liào)理。

　　无(wú)菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是(shì)“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是(shì)“厨(chú)师代(dài)办”。

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