猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不(bù蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思)等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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