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桂林是属于(yú)贵州省吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个(gè)地方的(de)。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它的首(shǒu)府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵(guì)州省南(nán)部紧(jǐn)挨着(zhe)广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族(zú)自治区管辖的(de)一(yī)个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆都(dōu)比较高(gāo)。

　　米又称大米，是禾(hé)本(běn)目禾(hé)本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食(shí)之(zhī)一，也(yě)是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口(kǒu)食用(yòng)大米，常(cháng)见当(dāng)作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林(lín)不吃(chī)桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用清水浸泡(pào)几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨(mó)成米浆，放到屋(wū)外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后(hòu)用压榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨成一根根(gēn)韧性极好的米粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉(fěn)和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不同(tóng)的配料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的桂(guì)林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是(shì)马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连(lián)粉(fěn)带(dài)汤装入特(tè)制的(de)小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄(báo)片(piàn)铺在(zài)粉(fěn)面上(shàng)，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱(cōng)花(huā)、香(xiāng)料、熟油等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳(jiā)，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾(gù)客(kè)一(yī)餐(cān)往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十(shí)碗(wǎn)，当看到(dào)自己(jǐ)面前(qián)等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待用过的小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时，方知(zhī)自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂(guì)林的一个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山水一样，名扬四(sì)海(hǎi)了(le)。

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