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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)和(hé)嘌呤(lìng)含量较(jiào)高(gāo)，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食(shí)

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省(shěng)的(de)中心方位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不(bù)止驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河(hé)北保定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口的名(míng)小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切成(chéng)薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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