猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)2016年是什么年开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度2016年是什么年百科——猪肚

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