螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭以及(jí)螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个(gè)料包不放不(bù)会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏处等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这种味(wèi)道的可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己喜欢的材料也会没有问题的(de)，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种(zhǒng)味道也恰(qià)恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种特殊的(de)乳酸(suān)味，过程中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得(dé)鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的时间会长一些，煮出来(lái)的聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯螺蛳粉(fěn)也会更烂一(yī)些，食用口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。

　　在锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试试能不能把螺(luó)蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹(jiā)断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起(qǐ)来，再(zài)放清水烧开，之后放入配菜(cài)和煮好(hǎo)的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo)进(jìn)碗里即可，最后(hòu)倒入配(pèi)料搅拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味是(shì)什(shén)么味(wèi)

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食(shí)丰富的大头甜笋，然后加(jiā)入(rù)山泉(quán)水用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中(zhōng)自(zì)然会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)有鲜味儿的氨(ān)基酸物(wù)质(z聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯hì)，所(suǒ)以(yǐ)就会有特(tè)殊的味道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭(chòu)味，也(yě)正是由此而来。

　　另外，聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉(ròu)熬制也(yě)会散发出一股独特(tè)的味(wèi)道，两者相(xiāng)加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令(lìng)人爱(ài)上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化(huà)成硫(liú)化氢（一种(zhǒng)存在于(yú)屁(pì)中(zhōng)的气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味让人上(shàng)头辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯