颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食(shí)用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思)是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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