灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白色的东西(xī)的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的(de)肉(ròu)含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢(ne)以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很多(duō)白(bái)点怎么回事(shì)，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可(kě)以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很(hěn)久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌(yān)制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了(le)白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣(là)椒(jiāo)油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放(fàng)入(rù)7克盐(yán)搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀后放入(rù)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时(shí)左右(yòu)。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和(hé)全部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料(liào)品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳子(zi)几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒(dào)入清水，大烧(shāo)开后(hòu)，再把处理完(wán)毕香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以(yǐ)上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为什(shén)么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋(zī)生大量(liàng)的细(xì)菌和(hé)病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质(zhì)，从(cóng)而出现(xiàn)表面发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的，否(fǒu)则会对(duì)健康(kāng)造成危(wēi)害，一(yī)般这(zhè)种香肠(cháng)除了(le)发白以外，还会(huì)带(dài)有较重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清洗赶(gǎn)紧(jǐn)表面(miàn)的白点就(jiù)可以继续吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗