新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要是钟南山为什么被说成钟百亿一(yī)次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正(zhèng)常的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰(fēng)富(fù)，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有(yǒu)很多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法钟南山为什么被说成钟百亿：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

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　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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