1、看外观。

　　这个步骤主要是看冬(dōng)枣表面的颜色，冬枣不(bù)是(shì)全青的，也不是全红(hóng)的(de)，有些人喜欢选红色的(de)冬枣，认为红(hóng)枣越红越甜，其实并非如此，冬枣是(shì)红绿相间的，而且绿与红之间(jiān)没有完全(quán)的(de)界限，再(zài)加(jiā)上红(hóng)枣的面积稍(shāo)大(dà)一点，可能(néng)2/3红色，1/3绿(lǜ)色(sè)，这样冬(dōng)枣才(cái)是最好吃的。

　　2、看一下它(tā)的硬度。

　　冬枣非常脆，含(hán)很多汁液，重量上比(bǐ)较压手(shǒu)，因此拿一颗(kē)冬枣在(zài)手上去捏，如果能轻松捏软(ruǎn)，这(zhè)样(yàng)的(de)冬枣(zǎo)基本上已经(jīng)坏(huài)了，好(hǎo)的冬枣是(shì)非常硬的，捏不动(dòng)的。

　　冬枣是(shì)吃(chī)得新鲜、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不(bù)确定这(zhè)冬(dōng)枣到底好不(bù)好吃(chī)，还可以(yǐ)提前去尝一尝，很多摊位都同(tóng)意去尝，如果不让(ràng)尝(cháng)的可以少(shǎo)买一点(diǎn)，先尝一尝味道，如果吃(chī)起来外面(miàn)是(shì)甜的，里面(miàn)是不甜的话，这样(yàng)的冬枣就是用(yòng)糖水浸泡过(guò)的，它的甜(tián)味渗透不到(dào)最里面，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都(dōu)甜极(jí)了。

　　4、看(kàn)表皮褶皱。

　　自然生(shēng)产的冬枣(zǎo)表面(miàn)是(shì)圆(yuán)滑的，摸起来一点都(dōu)不坑坑洼(wā)洼(wā)，也不会有(yǒu)皱(zhòu)纹(wén)。

　　假(jiǎ)如拿起(qǐ)一颗(kē)冬(dōng)枣，它的(de)表皮(pí)有很多皱褶，这样(yàng)冬枣(zǎo)就会变得(dé)不新鲜，会流失一些水分，所以吃起来味道(dào)会大打折(zhr在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么é)扣。

买冬枣时，怎样才能选到又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十(shí)月中旬(xún)左右上市(shì)的，这个季节才是时令(lìng)最新鲜的冬枣，现(xiàn)在有很(hěn)多提(tí)前上市(shì)的，肯定不(bù)是自然(rán)成熟的，所以(yǐ)建(jiàn)议大家不要(yào)去买，到了(le)季节自然成熟的(de)冬枣才又脆又甜，小(xiǎo)孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃(chī)的(de)冬枣虽然看(kàn)上去也很新鲜，但实际上口感会(huì)相差很(hěn)多。

　　那么(me)怎(zěn)么样才能够(gòu)选到新鲜又好吃的冬枣呢？在这里就详细告诉大家挑选的技巧，因为我之前的时候也(yě)特(tè)别不会挑(tiāo)，后来(lái)回老家的特(tè)意(yì)请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每次(cì)去(qù)买冬枣都能够(gòu)选到好吃新鲜又(yòu)嘎(gā)嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这一步(bù)主要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣并不是完(wán)全青色，也不(bù)是完(wán)全红色的，有的(de)人(rén)喜欢选红色的(de)冬枣，以为(wèi)越红了越甜，其实不是(shì)，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而(ér)且绿和(hé)红(hóng)之间没有完全(quán)的界(jiè)限(xiàn)，另外红色要比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样(yàng)的冬枣(zǎo)才是最好吃(chī)的。

　　如果看上去(qù)冬枣完(wán)全是红色，肯定是加过其他的(de)催熟剂或者是(shì)被浸泡过(guò)，这(zhè)样(yàng)的不(bù)要选择。

　　二，看一(yī)下它(tā)的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁(zhī)液(yè)很多，重量(liàng)上就(jiù)比(bǐ)较压(yā)手，所以拿一颗冬枣在手(shǒu)中去捏一下，如果能够轻松捏软，这(zhè)样(yàng)的冬枣(zǎo)基(jī)本上就已经坏了，好的冬枣是非常(cháng)硬，捏(niē)都捏(niē)不动的。

　　冬枣不像我们平时(shí)吃的干的大红枣，大红枣会(huì)有褶皱(zhòu)，干(gàn)了也(yě)可(kě)以吃，果肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非(fēi)常脆，汁多的才好吃(chī)。

　　三，提前品尝。

　　如(rú)果不确(què)定这个冬枣(zǎo)到底好不好吃，还可(kě)以提(tí)前去尝一下(xià)，很多摊位都是同意去尝的，如果不(bù)让尝的可(kě)以少买一点，先(xiān)尝一下口感，如(rú)果吃起来外面甜，越往(wǎng)里越不(bù)甜的话，这样的冬枣是用糖(táng)水泡过的，它的甜味渗透(tòu)不(bù)了(le)最里面去(qù)，而自然成熟又甜又香的冬枣，吃一口(kǒu)之(zhī)后，全(quán)身的果肉(ròu)都非常甜(tián)。

　　四，看(kàn)表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　正常的冬枣(zǎo)表面是圆滚滚滑溜溜的，摸(mō)上(shàng)r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么去(qù)一点没有(yǒu)坑坑洼洼的(de)地方，也没有褶皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它的表(biǎo)皮有(yǒu)很多折皱，这样的(de)冬枣就(jiù)不新鲜了，会(huì)失去一部(bù)分水分，这样吃起来口(kǒu)感会大打折扣。

　　以上四点就是(shì)在挑选冬枣的(de)时(shí)候要注意到几(jǐ)点啦，按(àn)照以上几个方法去(qù)选(xuǎn)择，大概率都(dōu)能够选到非常(cháng)好吃的冬(dōng)枣。

　　另外就是，一定(dìng)要等到冬(dōng)枣上市的(de)时候再买，十月中(zhōng)旬(xún)之后，千万不(bù)要(yào)早买，早(zǎo)买的冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然(rán)冬(dōng)枣口感好(hǎo)，特(tè)别好(hǎo)吃(chī)，但是(shì)一(yī)定不要多吃，吃多了(le)也会(huì)导致(zhì)腹痛腹泻，不容易消化(huà)，所以不(bù)论吃什么好吃的美食，一定要适(shì)量才行(xíng)。

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