浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。