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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西jiān)过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生(shēng)不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后(hòu)一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北(běi)省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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