无菜单料理注(zhù)意(yì)事项(xiàng)有哪些？如果迟到了，主厨(chú)将无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴的。关于无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)注意事项有哪(nǎ)些以正、异、新，正异新的区分 #ff0000; line-height: 24px;'>正、异、新，正异新的区分及无菜(cài)单料理注意事项有哪些，无菜单料理注意事项图片，无菜单料理注(zhù)意事项大全，日料没有(yǒu)菜单的吃法，日本料理(lǐ)无菜(cài)单等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

料理(lǐ)可以生(shēng)吃吗

　　料理是(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可(kě)以生吃(chī)的，而且切(qiè)生鱼(yú)片的(de)刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用这刀(dāo)把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新鲜(xiān)，不少(shǎo)日本人(rén)认为生鱼片真正好吃是在杀(shā)了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也有日本人认为(wèi)用生(shēng)鱼宰杀(shā)后马上做成(chéng)的(de)生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为(wèi)顾(gù)客补上错(cuò)过(guò)的菜肴。

　　2、不(bù)同(tóng)餐厅有规定的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理(lǐ)的用餐(cān)顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡(dàn)口味(wèi)的(de)，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿(shòu)司(sī)薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发(fā)办(bàn)可(kě)以理解为(wèi)无菜单料理，一种由主厨根(gēn)据(jù)当天(tiān)时令食(shí)材和(hé)对食客的喜(xǐ)好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹(dàn)性菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐厅接待人(rén)数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面(miàn)对客户(hù)选择困(k正、异、新，正异新的区分ùn)难是(shì)，没有(yǒu)实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理(lǐ),指的(de)是客人不(bù)点菜,只需(xū)与主厨简单交流口(kǒu)味及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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