落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提(t尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次í)到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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