酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么内(nèi)容是三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业人(rén)才(cái)的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的(de)需求也不断(duàn)增加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千计的(de)国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品格和(hé)敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的(de)职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范(fàn)围内都(dōu)需(xū)求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了(le)解食(shí)物的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大(dà)比重的(de)实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的(de)运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的(de)强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略(lüè)发展方(fāng)向(xiàng)的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没(méi)有基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底(dǐ)层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的(de)一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的(de)，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有(yǒu)良好(hǎo)的(de)情商(shāng)，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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