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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区(qū)域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.21039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗5克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药(yào)

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