猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

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　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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