酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的(de)培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力(lì)以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面(miàn)理(lǐ)论知识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活(huó)中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光(xiàng)可以是研究酒店的翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光学(xué)着(zhe)也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光部分从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一(yī)定(dìng)的一线实践经(jīng)验才能(néng)胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根本不足(zú)以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是(shì)有的(de)，重点就在于你能(néng)否调整自己的(de)心态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在(zài)底层做(zuò)!

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