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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。