燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京56是什么意思 56是什么尺码(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率56是什么意思 56是什么尺码(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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