个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做-绿茶通用站群

个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消(xiāo)息淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股出现异动，如(rú)得利(lì)斯(sī)、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也(yě)有(yǒu)不少上市公司(sī)被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体验纪(j个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做ì)实》，该文章的(de)核心观点如(rú)下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动(dòng)市内大(dà)小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们(men)走(zǒu)访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在(zài)内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度不(bù)断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多消费者(zhě)来(lái)说(shuō)是全新的体验，在(zài)线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了大(dà)量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之(zhī)间的(de)差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市(shì)民(mín)除了选择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也会前(qián)往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其(qí)单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带动周边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便排不(bù)上(shàng)号也会来(lái)现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)消费人(rén)群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末(mò)不少游客(kè)也(yě)会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不限于山东(dōng)其(qí)他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较大的地方也(yě)有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府出动(dòng)了(le)大量(liàng)工作人(rén)员监督(dū)规范其行(xíng)为，整(zhěng)体(tǐ)上网红(hóng)直(zhí)播(bō)并不影响其他游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博(bó)的八大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客(kè)流量都(dōu)有了明显提升。

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