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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(b作家许地山简介，许地山简介资料ì)免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟作家许地山简介，许地山简介资料r: #ff0000; line-height: 24px;'>作家许地山简介，许地山简介资料的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于(yú)六(liù)十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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