年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄>

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