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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最(zuì)高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油(yóu)就是淡(d卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些àn)奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。