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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口切口部(bù)位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不(bù)可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发(fā)的(de)时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的(de)奶162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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