颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米)上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (02一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米8-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低(dī)下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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